Итак всем Здрасте.Что то я давно не писывал.
Судак с овощами Для начала нужно изловить судаков. Выпотрашитьих с верху не повредив брюхо и удалив кости. начинка может быть любой.Все что есть в холодильнике.В данном случае начинка состоит : На 4ех шестисот граммовых судаков понадобится баклажаны-200гр. цукини -300гр лук.морковь по200гр штук5,6 шампиньонов И так все режем крупным кубиком,грибы на 4 части,все обжариваем до полу готовности.По желанию можно добавить не много отварного риса.Соль специи по вкусу. закладываем остывшую начинку в судаков,не слишком плотно.Иначе рыба расползется. закалываем верх шпажками и обматываем хвост и голову фольгой чтоб не обгорели.Но судак рыбка суховатая,что бы это изменить готовим молочный соус : доводим до кипения 300гр молока кладем в него кус фочек сливочного масла и веточку розмарина для аромата.Две ложки муки,лучше поджаренной разводим в не большом количестве воды. Вводим разведенную муку в молоко и доводим до кипения.судаки на противне поливаем их соусом и ставим в духовку минут на 40. вытаскиваем даем остыть,иначе развалятся когда будете перекладывать.Сервируем и нарезаем. Всех с наступающими праздниками!!! Прошу прощения за низкое качество фото.На яву очень красиво получается, и вкусно ..
опубликовал kerim , для сайта balansir.com
прЯмаЯ ссылка на статью: Судачек
|