Вот такая вкусная уха по-домашнему
|
500 г мороженых сардин, 200-250 г мороженого морского окуня или серебристого хека, 3-4 помидора, по 1/2 корня петрушки, сельдерея, 1 луковица, 6 горошин черного перца, 1-2 лавровых листа, 1/2 лимона, соль по вкусу, 2 л воды.
Приготовить пряный отвар, добавив в него мелкую рыбу. Варить приблизительно 1 час, чтобы рыба полностью разварилась. Подготовить и нарезать порционными кусками более крупную рыбу, предварительно освободив ее от кожи и костей.
Процедить пряный отвар, поставить его снова на огонь и, когда он опять закипит, опустить в него подготовленные порционные куски крупной рыбы. Проварить 15-20 минут. Перед подачей на стол посыпать уху зеленью.
В каждую тарелку положить кусок рыбы и несколько ломтиков лимона без зерен. За 5-6 минут до окончания варки ухи положить помидоры, нарезанные дольками или ломтиками...
опубликовал balansir , для сайта balansir.com
прЯмаЯ ссылка на статью: Вот такая вкусная уха по-домашнему
|
