Супчег из крапивы

На большую 6 л. кастрюлю:
Пакет-маечка молодой крапивы, морковь 1шт, лук 2 шт, картофель 5шт. оливки без косточки 20шт, лимон 0,5 шт, пучок укропа и петрушки, соль, перец черный и болгарский, растительное масло, 5 яиц, сметана.

Свежесобраную крапиву раскладываем на столе кучкой на 1--1,5 часа. Это чтобы из неё сбежала живность

.
В кастрюлю заливаем 3л. воды, ставим на плиту. Пока вода закипает чистим картофан, режем кубиками по сантиметру, потом кидаем его в кастрюлю. Воду подсаливаем. Затем крапиву укладываем в дуршлаг, и хорошенько промываем холодной проточной водой. Кипятим воду в чайнике и ошпариваем крапиву.
В отдельной кастрюльке варим яйца ( 10-15мин)
В сковороду заливаем растительное масло, ставим разогревать. Режем не крупно морковь и лук. Сначала кладем морковь на сковороду, обжариваем, потом лук --до подрумянивания. Выкладываем в кастрюлю к картофану.
Нарезаем крапиву, зелень; оливки режем пополам, половинку лимона режем кружочками, болгарский перчик тоже не крупно,и через 15-20мин варки картофеля загружаем в кастрюлю. Добавляем кипятка до полного объема, досаливаем, перчим, варим 5 мин.
Тем временем чистим яйца, нарезаем кубиками, кладем по тарелкам из расчета 0,5 яйца/порция, 1 ст. ложка сметаны.
Разливаем супец по тарелкам, и.... приятного аппетита