Супчег из крапивы

На большую 6 л. кастрюлю:
Пакет-маечка молодой крапивы, морковь 1шт, лук 2 шт, картофель 5шт. оливки без косточки 20шт, лимон 0,5 шт, пучок укропа и петрушки, соль, перец черный и болгарский, растительное масло, 5 яиц, сметана.

Свежесобраную крапиву раскладываем на столе кучкой на 1--1,5 часа. Это чтобы из неё сбежала живность .
В кастрюлю заливаем 3л. воды, ставим на плиту. Пока вода закипает чистим картофан, режем кубиками по сантиметру, потом кидаем его в кастрюлю. Воду подсаливаем. Затем крапиву укладываем в дуршлаг, и хорошенько промываем холодной проточной водой. Кипятим воду в чайнике и ошпариваем крапиву.
В отдельной кастрюльке варим яйца ( 10-15мин)
В сковороду заливаем растительное масло, ставим разогревать. Режем не крупно морковь и лук. Сначала кладем морковь на сковороду, обжариваем, потом лук --до подрумянивания. Выкладываем в кастрюлю к картофану.
Нарезаем крапиву, зелень; оливки режем пополам, половинку лимона режем кружочками, болгарский перчик тоже не крупно,и через 15-20мин варки картофеля загружаем в кастрюлю. Добавляем кипятка до полного объема, досаливаем, перчим, варим 5 мин.
Тем временем чистим яйца, нарезаем кубиками, кладем по тарелкам из расчета 0,5 яйца/порция, 1 ст. ложка сметаны.
Разливаем супец по тарелкам, и.... приятного аппетита
ЗЫ. Вместо лимона можно использовать щавель, но мне с лимоном понравилось больше
..



опубликовал OKUN , для сайта balansir.com 

прЯмаЯ ссылка на статью: Супчег из крапивы




Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
  Нет комментариев.

Быстрый ответ

Обсудить...
« Пред.   След. »

Главная
Забыли пароль?



Рыболовный магазин Рыболовъ Рыбацкие снасти Всё для рыбалки
 
Copyright © 2006-2024 "Балансир.com"- Тольяттинский рыболовный портал, рыбалка в Тольятти и Самарской области.  Любое использование информационных материалов только с указанием прямой ссылки на сайт www.balansir.com
16+.
 Мы в контакте  |  Мы на YouTube 
Проектирование: jKonstruktor & jСreator
написать Балансиру Ком
Рейтинг@Mail.ru